顾名思义《上食堂》就是传授大家关于美食种种学问的课堂。不管是美食的各种做法、吃法还是独门卖法，节目将一一告诉大家！ 每一集节目集中介绍一道亚洲著名的美食或食材，如香港的点心和鹅食，日本的和牛和咖喱，韩国的泡菜和药膳和台湾的蚵仔和肉圆。节目让观众大快朵颐之际，也深入了解这些美食背后各个幕后英雄是如何让眼前的美食发扬光大。除了介绍各个厨师、馆子是如何使出十八般武艺烹煮美食外，节目也会将镜头转向养殖场、捕捞过程及相关行业，让观众更全面和深入的了解，这些美食的过去、现在甚至将来！
伊坦森·艾斯卡米亚 艾斯特·爱珀斯托
Denis Vlasenko
爱德华·霍尔克罗夫特 凯文·格思里 夏洛特·霍普 妮芙·沃尔什 克雷格·帕金森 詹姆斯·哈克尼斯 本·巴特 杰拉德·基恩斯 亨利·劳埃德-休斯 凯莉·海斯 琼西·埃尔莫尔 山姆·基利 哈里·米歇尔 菲利普·希尔-皮尔逊 丹尼尔·英格斯 凯特·菲利普斯 凯利·普赖斯 安东尼·安德鲁斯 斯薇斯特·L·唐兹尔 拉腊·皮克 迈克尔·纳尔多内 凯特·迪基 理查德·迪克森 理查德·麦凯布 黛西·利透菲尔德 理查德·艾德礼 迈克尔·米尔斯
阿尔瓦罗·莫奇 维罗妮卡·桑切兹 伊蕾内·阿尔科斯 罗伯托·恩里奎兹 玛尔塔·米兰斯
皮奥洛·帕斯奎尔 艾莉珊卓·迪·萝西 山姆·米尔比
未知
乔丹·加文瑞斯 朱丽娅·斯蒂尔斯 特瑞·陈 杰瑞德·斯科特 特拉维斯·尼尔森 娜塔莉·林斯卡
阿佩·代沃尔 拉杰什里·德什潘德 阿希瑟·维德亚迪 阿努潘·凯尔 席尔帕.舒克拉 拉特纳·帕塔克 Shardul Bharadwaj 拉什·塔朗 伊万·罗德里格斯
吴岱融 向云 陈澍承 曾慧芬 何杰 钱治钢 李建汉
伊万·阿赫洛贝斯金 伊利亚·格林尼科夫 斯维特兰娜·卡米尼娜 瓦季姆·德姆乔格
布莱恩·考克斯
演员：伊坦森·艾斯卡米亚 艾斯特·爱珀斯托
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演员：Denis Vlasenko
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演员：爱德华·霍尔克罗夫特 凯文·格思里 夏洛特·霍普 妮芙·沃尔什 克雷格·帕金森 詹姆斯·哈克尼斯 本·巴特 杰拉德·基恩斯 亨利·劳埃德-休斯 凯莉·海斯 琼西·埃尔莫尔 山姆·基利 哈里·米歇尔 菲利普·希尔-皮尔逊 丹尼尔·英格斯 凯特·菲利普斯 凯利·普赖斯 安东尼·安德鲁斯 斯薇斯特·L·唐兹尔 拉腊·皮克 迈克尔·纳尔多内 凯特·迪基 理查德·迪克森 理查德·麦凯布 黛西·利透菲尔德 理查德·艾德礼 迈克尔·米尔斯
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